臘八節(jié)，你需要了解這些事

我國(guó)民間，經(jīng)常把農(nóng)歷十二月叫做臘月。而臘八節(jié)，就是農(nóng)歷十二月初八。本來，臘八節(jié)是佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道的節(jié)日，后來才逐漸成為民間節(jié)日。如今臘八節(jié)時(shí)期，依然有不少寺廟會(huì)煮臘八粥，在臘八當(dāng)天免費(fèi)施粥。

1、臘八粥

臘八節(jié)的主要習(xí)俗是喝“臘八粥”。臘八粥，又叫“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”，是一種由多樣食材熬制而成的粥。在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中曾有記載道：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥”。

2、臘八蒜

泡臘八蒜，是一道流行于華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)的節(jié)日食俗之一。每年到了臘八節(jié)的時(shí)候，華北大部分地區(qū)的人們開始泡臘八蒜。其材料也非常簡(jiǎn)單，只有醋和大蒜。

3、麥仁飯

其實(shí)臘八節(jié)不一定非要喝臘八粥，就向西寧的臘八節(jié)就不喝粥，他們主要吃麥仁飯。麥仁飯是將新碾的麥仁與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬而成。

不是所有地方都過臘八節(jié)，在南方臘八就很少有人提，所以臘八節(jié)是典型的北方節(jié)日。其實(shí)在我國(guó)北方，還有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說。因?yàn)檫^臘八，就意味著過年的序幕已經(jīng)拉開。在臘八的日子里，庫(kù)克庫(kù)伯電氣祝大家：喝一碗臘八粥生活沒煩憂；喝兩碗臘八粥創(chuàng)業(yè)顯風(fēng)流；喝三碗臘八粥幸福天天有！祝您臘八節(jié)快樂！